Translate

luni, 26 iulie 2010

Ciorbita de dovlecei

Ingrediente: un dovlecel potivit, doua cepe, un ardei gras, un morcov, trei rosii bine coapte, patrunjel, sare si ulei.
Se curata dovlecelul de coaja si mijlocul cu seminte si se tate bucatele. Se toaca ceapa, ardeiul si morcovul si se pun la calit cu doua linguri de ulei si o cescuta de apa. Cind a scazut apa, se pun dovleceii care se calesc citeva minute cu zarzavatul, apoi se adauga apa fierbinte. Cind sint dovleceii aproape fierti se adauga rosiile cojite si taiate cubulete sau date pe razatoarea mare si se fierb impreuna. Se adauga sare si patrunjel, se opreste focul si se pune capacul citeva minute.
Se serveste ca atare sau cu smintina.



Niciun comentariu: